Skip to main content

Tas Kebabı

O güzelim suyuna taze ekmeği banıp mis gibi kokular alarak yediğimiz tas kebabı tarifini sizlerle paylaşmak istedik.Yanına pilav yapmazsanız bu yemeğe haksızlık yapmış olursunuz bizden söylemesi:)

MALZEMELER

  • 500 gram kuşbaşı dana eti,
  • 15 adet arpacık soğan,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Kekik (arzuya göre),
  • 2 su bardağı kaynamış su.

Önce tas kebabı yapımına uygun tencereye sıvı yağ ilave edip ısıtıyoruz.Daha sonra hazırlamış olduğumuz dana etini ilave edip rengi değişene kadar karıştırmaya başlıyoruz.Daha sonra arpacık soğanları etin üzerine ilave edip tencere kapağını kapatıyoruz.Et suyunu salmaya başlayınca 30-40 dakika pişmesi beklenir.Bu sürenin sonunda salça ilave edilip 2 kaynamış suyu da ekledikten sonra onlarında pişmesi sağlanır.Bir taraftan da patates ve havuç ince şekilde dilimlenerek hazırlanır.Önce havuçlar tencereye koyulup 15 dakika pişirilir.Daha sonra patatesler eklenir.Bunun sebebi patateslerin erken pişmesidir.Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra malzemeler iyice yumuşak olana kadar pişirilir.Daha sonra sıcak sıcak servise sunulur.Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir